La Pancetta es un gran clásico de la cocina italiana. Junto con el guanciale, ¡es el ingrediente estrella de los emblemáticos "pasta alla carbonara"! Apodada el "bacon italiano", la Pancetta se elabora a base de panceta de cerdo. Se retira la corteza de la panceta, se sala durante unos 7 días, luego se deja secar durante aproximadamente una semana, se enrolla, se embute en una tripa natural y luego se madura durante 45 días adicionales. • Embalaje: Vendido en pieza de aproximadamente 2,4 kg. • Precio/kg: 19,90€ sin IVA. • País de origen: Italia. • Caducidad: 6 meses. *Sus pedidos deben llegarnos el martes antes de las 12:00 para una entrega a partir del martes siguiente en transporte refrigerado a 4°.