Pequeña antología de la pasta al por mayor

Pequeña antología de la pasta es puntualmente lo que declara ser: un compendio ilustrado compacto y ligero que no pretende resolver el eterno maniqueísmo entre pasta lisa y rayada, pero que pone orden en la antigua disputa entre cappelletto y tortellino y traza un panorama de las matrices industriales, midiendo en formas, lugares y oraciones. Entre espaguetis, espaguetinis, vermicelli y bucatini, la pasta no es una ciencia exacta, sino una anarquía culinaria de un pueblo de comedores de macarrones. Originaria de la pequeña provincia de Siracusa pero trasplantada a Catania desde 2016, Asia Sabatelli es una diseñadora de formación clásica, que se ocupa de la gráfica editorial. Sus investigaciones se centran en la hibridación entre lo analógico y lo digital, las técnicas de impresión alternativas, las teorías de la ética del diseño. Desde 2023 es cofundadora de pappapane, colectivo de impronta editorial que opera en el sector del diseño social y organiza eventos de co-creación, junto a pequeñas realidades culturales independientes y profesionales de cada sector.