Nuestros olivares familiares están situados en el noreste de Portugal, en el valle del Duero. Este aceite de oliva proviene de nuestras cosechas excepcionales. Se produce a partir de las 4 variedades emblemáticas de la región: Cobrançosa, Madural, Verdeal, Cordovil. Cosechadas a principios de temporada, las aceitunas producen un aceite potente y vegetal. Revela una frescura pronunciada gracias a sabores muy herbáceos, con notas de alcachofa cruda, que atestiguan la frescura de las aceitunas verdes.