Originarios de la soleada región de Calabria en el sur de Italia, estos vibrantes pimientos rojos son celebrados por su sabor audaz, ahumado y ligeramente afrutado, con un nivel de picante de moderado a alto. Secados a la perfección, conservan su intenso aroma y su sabor rico y complejo, lo que los convierte en un ingrediente versátil en una variedad de tradiciones culinarias. Con una calificación de Scoville que varía de 15,000 a 30,000, los chiles secos calabreses ofrecen un picante equilibrado que realza los platos sin abrumarlos.