Es hora de cambiarlo. Vamos a cambiar las reglas del juego. Estamos hartos de chocolates calientes «de lujo» por debajo de la media. Queremos que disfrutes de lo mejor. Estamos aquí para demostrar que todo lo que necesita es chocolate de gran calidad, batido, no revuelto. Hablemos de ciencia. Como chocolateros, sabemos que el secreto de un buen chocolate caliente es un chocolate de excelente calidad y una textura suave y aterciopelada. Lo hemos descifrado. Hemos encontrado la solución. Dile adiós a recuperar el chocolate que se ha acumulado en el fondo de tu taza con una cucharadita... Saluda al mejor chocolate caliente de todos los tiempos. El secreto es la fricción. Simplemente crea suficiente fricción para unir perfectamente el chocolate con la leche o el agua tibia, pero esto no se puede lograr revolviendo solo.