Masa madre de arroz sin gluten - 3 bolsas de 20 g al por mayor

La masa madre de arroz de Molino Rossetto es una masa madre seca sin gluten elaborada con harina de arroz en lugar de trigo. Es ideal para preparar pan, focaccia, pizza y también postres. Esta masa madre actúa sobre la masa facilitando el proceso gracias al ácido láctico. Mejora la manejabilidad de la masa, el sabor, la resistencia a largos tiempos de levado y la conservación. Mejora el gusto, la conservación, la presentación final del pan y la consistencia de la miga. Ingredientes: masa madre seca con 70 % harina de arroz, levadura seca (levadura de cerveza) 30 %.