Se trata de la famosa alubia de gran tamaño conocida por Judión. Pese a su gran tamaño es una alubia muy fina y tierna, sorprende su textura casi como la “mantequilla”. Elaboramos todas nuestras legumbres de modo muy artesanal y eso se nota: muy tiernas, no se nota la piel, el sabor es natural y claro a legumbre y solo a legumbre. Una vez pruebe nuestras legumbres no querrá otras.