Con el Shichirin puedes organizar un programa de noche completo, donde todos los invitados pueden disfrutar de una barbacoa de verano. Pero también como barbacoa de invierno, un Shichirin es muy popular. El Shichirin está hecho de cerámica con cuarzo, cordierita y cocido a alta temperatura. La cerámica también hace que el Shichirin sea muy fácil de limpiar gracias al acabado esmaltado. Esta parrilla de mesa solo se puede usar al aire libre con briquetas, briquetas autoencendibles o carbón vegetal. Los japoneses usan carbón Binchotan, el oro negro de Japón, que permite alcanzar temperaturas extremadamente altas. Este carbón arde más tiempo y a una temperatura más intensa y constante que el carbón común. Para encender el Binchotan, es mejor primero hacer una cama de carbón más suave, por ejemplo, con carbón de acacia. Luego, coloca el Binchotan diagonalmente sobre la cama de carbón caliente. Así se enciende fácilmente el Binchotan. También es posible encender el Binchotan con un soplete de gas.