Su sabor auténtico evoca el sol y los sabores del Mediterráneo. Elaborado a partir de limones de Menton. Los ingredientes se limitan a limones, azúcar blanco y alcohol. El principio de formulación se ajusta a los principios de Soleia Nice, es decir, expresar el aroma de la fruta en su totalidad y de manera intensa. Se diferencia de otros limoncellos por el uso del jugo de limón en su elaboración. Al degustarlo, revela todos los matices del limón, menos dulce que productos similares, tiene un contenido alcohólico de 36,66 % TAV. La calidad de los limones utilizados se debe a una producción completamente orgánica y a un saber hacer local. El Spritz de limón, preparado con el Limoncello Soleia Nice, es una bebida refrescante e ideal para el verano.