* La salsa Jerk contiene ciruelas pasas sin hueso a mano y muchos pimientos picantes. Se requieren algunas precauciones durante la preparación, ¡como usar una máscara antigás como protección contra los vapores de la pimienta! Todas las salsas Joe Beef se producen a mano, en pequeños lotes, siguiendo la receta del restaurante como si se hubieran preparado allí. Ninguna salsa pasa por las puertas del almacén sin haber recibido el sello de aprobación de Dave y Fred. Ingredientes: vinagre, azúcares (pasta de ciruelas pasas [ciruelas, aceite vegetal, agua, ácido sórbico], azúcar, melaza), agua, pasta de tomate, chiles habaneros, cayena, especias, sal, cebolla en polvo, salsa de soja Tamari (agua, soja, sal, azúcar), hierbas, goma xantana. * La salsa para bistec tiene un ligero sabor a humo y se carameliza durante la cocción, lo que resalta su manzana afrutada