La lavanda officinal o lavanda orgánica real es la variedad más valiosa por su fragancia. El aceite esencial se extrae por destilación de las copas de las flores y tiene un aroma fresco, floral, dulce y balsámico. Este precioso aceite esencial tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y descongestionante que lo hace muy útil para tratar problemas inflamatorios menores que afectan a la piel y las membranas mucosas: es posible promover la curación de cortes, heridas, picaduras de insectos, quemaduras leves y lesiones causadas por el acné. De hecho, en comparación con otras variedades, el aceite esencial de lavanda officinale tiene propiedades calmantes y calmantes más fuertes.