Las lentejas rojas partidas de Mountain High Organics son de un color que va del naranja intenso al rojo intenso, con un sabor suave y terroso y una textura blanda. Estas lentejas son muy populares en la cocina india para hacer dahl y curry. Otros usos incluyen la elaboración de harina de lentejas para pasta, chips y tortillas. Empaquetadas en un cubo reutilizable de 40 libras que contiene absorbentes de oxígeno en su interior, lo que extiende la vida útil sin abrir de 2 años a más de 10 años.