Variedades de uva: Catarratto (50%) e Inzolia (50%) Zona: Agro Marsalese Cosecha: septiembre Vinificación: Producto típico de la enología de Marsala que se obtiene a partir de la aromatización y el «curtido» de Marsala Fine, envejecido al menos 4 meses en barricas de roble Ingredientes: vino base Marsala Fine DOC, alcohol etílico de origen vinícola, sabores de sacarosa, caramelo y yema de huevo natural Color: ámbar intenso y profundo Olor: Intenso, persistente, característico y típico del huevo Sabor: Definitivamente dulce, pleno y armonioso, con un fuerte carácter alcohólico, con un agradable retorno de la nota aromática del huevo Contenido de alcohol: 16% vol. Azúcar residual: 250 gr/l Envejecimiento en madera: mínimo 4 meses en barricas de roble Maduración: Mínimo 1 mes Maridajes: Vino particular de la enología de Marsala, que marida con los productos de la pastelería de la isla; se utiliza fácilmente en la preparación de ponche de huevo, postres y helados Temperatura: 14/16° Formato: 1L