Pimienta negra fresca con sal IGP orgánica de comercio justo de Kampot, productor directo. Nuestra pimienta negra fresca con sal IGP orgánica de Kampot está clasificada entre los mejores pimientos del mundo. Es producido por una cooperativa belga establecida en Kampot, La Plantation. Solo los racimos de pimientos maduros, con hermosos granos de color verde oscuro, se recogen a mano uno por uno. La cosecha de hoy se procesa el mismo día. Los racimos están sembrados. Los granos se seleccionan, se lavan, se escaldan y se secan al sol durante 2 a 3 días. Luego, los granos se seleccionan a mano por su densidad y tamaño, que, según las reglas del IGP, deben ser superiores a 4 mm. Es un pimiento característico que realzará tus platos, bebidas y postres. Es un producto de agricultura ecológica, certificado por Ecocert.