Signature Raw Mosaic 5 años - Champagne Jacquart al por mayor

Composición 40% * de Chardonnay 35% * Pinot Noir 25% * Meunier De los cuales entre el 25 y el 35% reservan vinos Dosificación: 7 g/l Elaboración de vino Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termoregulados Fermentación maloláctica Maduración: 5 años en botella sobre lías como mínimo Descanso en bodega después de la dosificación: mínimo 3 meses después del degüelle Temperatura de servicio: 9 a 11°C * (+/- 5 puntos). Nariz: Agradable evolución con aromas de frutas cocidas, pera y manzana, notas de brioche, avellana y flores secas. La nariz, compleja, muestra madurez y plenitud. Paladar: Fresco, rico, lleno de cremosidad y carnoso. Recuerda los aromas de la nariz. Final largo y vivo, sobre cítricos y mineralidad.