La gastronomía británica tiene una gran tradición antigua que se ha ido perdiendo con el tiempo. Ahora nuestro chef más ingenioso quiere recuperarlo. Heston Blumenthal, cuyo nombre es sinónimo de cocina de vanguardia, sigue encontrando su mayor fuente de inspiración en la comida única y deliciosa que alguna vez produjo nuestra cetrada isla. Este ha sido el secreto de su éxito en los restaurantes de fama mundial The Fat Duck and Dinner, donde el contraste entre lo antiguo y lo nuevo, lo moderno y lo histórico, es clave. Con una hermosa portada ilustrada por el genio que es Dave McKean, sus ilustraciones en todas partes y algunas de las fotografías gastronómicas más magníficas que jamás hayas visto, Historic Heston es un libro para atesorar. ¿Crees que conoces la cocina británica? Piénsalo de nuevo. Formato: BB - Tapa dura. Encuadernación: B402 - Papel sobre cartón. Número de páginas: 432. Ancho: 231 milímetros. Grosor: 41 milímetros. Altura: 279 milímetros. Peso unitario: 2388 gramos.