Rice Berry (arroz negro) tiene un alto valor nutricional. Su sabor recuerda a la avellana y al pan caliente, liberando aromas de cacao al final de la cocción. Su color morado oscuro se debe principalmente a su alto contenido en antocianinas. Es un alimento que reduce el colesterol y, por lo tanto, se recomienda para proteger contra la debilidad cardiovascular. Esta variedad obtuvo la medalla de bronce en Epicures de l'Épicerie Fine en 2021. El arroz en Tailandia se ha cultivado de forma idéntica durante más de 4.500 años. La filosofía de la naturaleza se ha perpetuado durante siglos respetando las tradiciones ancestrales y el medio ambiente. En este país se considera un cereal sagrado. Los productos que comercializamos provienen principalmente de arrozales ubicados en el norte del país en una meseta a 460 metros sobre el nivel del mar cerca del «Triángulo de Oro». Por lo tanto, el arroz se beneficia del calor y la humedad necesarios para su crecimiento.