Polisorbato 20 En primer lugar, el polisorbato 20 es un agente emulsionante que consiste en ésteres lauratos de sorbitol que consisten en el monoéster condensado con óxido de etileno. Líquido amarillo sin olor o débil. Soluble en agua, valor HLB: 16,7 (proporciona emulsiones de aceite en agua), pH: 5 — 7 (solución acuosa al 5 — 10%). También conocido como Tween 20, ayuda a unir ingredientes como el aceite y el agua entre sí. Está hecho de sorbitán polietoxilado (compuestos químicos derivados de la deshidratación del alcohol de azúcar), óxido de etileno y ácido oleico, un ácido graso que se encuentra en las grasas animales y vegetales. A menudo es un ingrediente en jabones corporales, champús para el cabello, lociones, cremas, aceites de baño, etc. Además, es un emulsionante seguro y no iónico. Además, el polisorbato 20 se puede usar con un coemulsionante, como la lecitina, para cubrir una amplia gama de aceite en agua. Agente emulsionante: El polisorbato 20 sirve como un emulsionante eficaz.