Perlas de melón: La dulzura veraniega en una esfera Las perlas de melón capturan toda la frescura y dulzura de esta fruta de verano. Su corazón líquido, encerrado en una fina membrana gelatinosa, estalla en la boca para revelar una explosión de sabores jugosos y aromáticos. Elaboradas gracias a la técnica de esferificación inversa, estas pequeñas esferas combinan innovación y autenticidad, aportando un toque soleado y refinado a tus creaciones culinarias. Características de las perlas de melón: Sabor: Un sabor delicadamente dulce y refrescante, que evoca el placer de un melón bien maduro, con notas suaves y aromáticas. Textura: Una membrana fina y delicada que estalla en la boca, liberando una sensación de frescura inmediata. Color: De un naranja suave y luminoso, perfecto para aportar un toque colorido y apetitoso a platos y bebidas. Ingredientes clave: Realizadas a partir de un jarabe de melón delicadamente equilibrado, combinan exquisitez y modernidad.