Crema, tomate y especias tostadas ¿Lo sabía? «Makhan» significa mantequilla, que forma parte del rico y cremoso sabor de esta salsa. Este es un plato clásico y popular, que a menudo define la cocina india y es conocido por muchos nombres. ¡Este es un alimento básico de la cocina del norte de la India y tiene un sabor increíble y reconfortante! Nuestra receta es una combinación de algunas de nuestras versiones favoritas de todo el mundo. Elaborada con tomates frescos, mantequilla, crema y nuestras masalas recién tostadas y molidas, esta rica salsa se puede combinar con carne, verduras y proteínas y sabe mejor con un chorrito de lima y un pan naan o roti deliciosamente tostado. Instrucciones: Asa o fríe una libra de requesón, verduras, tofu o pollo, agrega media taza de agua tibia a la sartén y cocina a fuego lento con la salsa hasta que esté bien caliente y la salsa esté cremosa. Decóralo con un chorrito de limón, cilantro fresco y un poco de crema o mantequilla. Sirva con arroz con comino o naan tostado.