El pu erh es el único tipo de té que sufre un proceso de fermentación postproducción que define su característico aroma y sus propiedades depurativas y adelgazantes. Para beneficiarse de las propiedades adelgazantes se recomienda su consumo antes del desayuno, para un efecto digestivo en cambio después de las comidas. Desde el punto de vista aromático y gustativo, por lo tanto, tenemos un té completamente diferente de los tés negros o verdes, en particular podemos encontrar aromas terrosos, de madera mojada, de tabaco, pero también se pueden percibir matices de frutos secos. Este proceso hoy en día se reproduce según métodos y técnicas controladas y a través de la fermentación postproducción (té postfermentado) que confiere a las hojas de té un carácter particular. Propiedades: Depurativo, adelgazante, digestivo Con alimentos muy especiados, hongos, quesos curados, alimentos muy oleosos y grasos. Usos: : sí Frío: sí (también con menta) Leche: no Limón: no