Por lo demás, los tés blancos solo se conocen en China, pero los métodos de procesamiento ahora también se utilizan en otros orígenes. Las tribus montañesas del norte de Vietnam cosechan cuidadosamente una hoja y un capullo de hoja a mano. Se secan al aire durante varias horas y luego se someten a una ligera fermentación antes de secarse finalmente a 110 °C. El resultado es un té maravillosamente afrutado y de tez muy baja que también se puede disfrutar por la noche.