El cuchillo Santoku completa el conjunto de utensilios de cocina. Es el cuchillo de chef japonés manejable y versátil. Sirve para cortar, rebanar, picar y trocear carnes y pescados, frutas y verduras. Las alveolas actúan como cojines de aire evitando que los alimentos se peguen. La parte posterior de la hoja está redondeada para un confort de corte óptimo. El filo de la hoja está pulido al cuero para un corte afilado como una navaja. Auténtico y natural, el mango está hecho de madera de fresno. El diseño tradicional responde a los exigentes usos culinarios que son rendimiento y precisión de corte, comodidad en la mano para un gesto controlado, robustez y facilidad de mantenimiento. Dimensiones: el mango mide 13 cm con una hoja de 17 cm. Consejo de mantenimiento: no poner en el lavavajillas y secar inmediatamente su cuchillo después de pasarlo por agua.