Libro: De la planta a la esencia/De la planta a la esencia (français-inglés) — Nueva edición ampliada — Colectivo. De Sicilia a Laos, de Paraguay a Madagascar, emprende un viaje olfativo único para conocer las plantas aromáticas, los productores que trabajan en la fabricación de esencias, extractos y moléculas, pero también los perfumistas que las utilizan y las composiciones icónicas en las que se pueden encontrar. Vainilla, jazmín, bergamota, almizcle, etc. A lo largo de treinta capítulos, este libro explora la diversidad y la riqueza de los ingredientes de la perfumería: su origen, su cultura, su procesamiento, su uso, así como las innovaciones que permiten responder a los desafíos ambientales, económicos y sociales actuales.