Sidra de hielo Givre Frost 37,5 cl 12 % - Domaine Dupont al por mayor

Givre es un “vino de manzana” dulce y sin gas, elaborado con un método exclusivo de Domaine Dupont. Destaca por su riqueza aromática y dulzura única. Esta sidra de hielo ganó el Concurso de Innovación Agroalimentaria de Normandía en 2006. La sidra fermenta en tanques de acero inoxidable. Mientras que el Calvados se obtiene por destilación doble (extracción a alta temperatura) de la sidra, Givre se produce enfriando la sidra a temperaturas muy bajas. A estas temperaturas se forman cristales de hielo que se separan del líquido, que queda enriquecido en azúcar, alcohol y materia. Se requieren ocho etapas de enfriamiento para obtener Givre. Vista: oro intenso con reflejos cobre y un ligero tono caoba. Nariz: manzana caramelizada con notas de miel y frutos secos. Paladar: entrada fresca y rica. Buen equilibrio de acidez, textura sedosa y aromas de manzana caramelizada y frutas negras confitadas. Final muy fresco en boca.