La saba o «sapa» ha sido un condimento clásico de la cocina emiliana durante generaciones. Se obtiene únicamente con mosto de uva, cocido a fuego lento durante más de 40 horas. Al final de la cocción y el embotellado, el producto se pasteuriza para que sea estable. El sabor es muy dulce y la consistencia extremadamente densa, similar a la de un almíbar o melaza. Nuestra Saba se obtiene únicamente con uvas Lambrusco de Emilia Romaña y tiene una alta densidad de 1⁄1,35. Para combinar con quesos condimentados o blandos, ensaladas de frutas, helados, tartas y otros productos dulces horneados. Volumen 250 ml