La digestión es una base clave para la salud y el bienestar. Nuestro intestino es nuestro suelo; es donde se descomponen los alimentos y se absorben los nutrientes. En muchos sentidos, es nuestro centro y nuestro lugar de arraigo. El amargo también es la energía del discernimiento, de Virgo, integrando lo que es saludable para nosotros, física, mental, emocional e incluso inconscientemente. Agregar un toque de amargo al paladar antes de las comidas ayuda a equilibrar y facilitar el tracto digestivo, aumentando los jugos necesarios para la digestión, circulando más sangre a la zona para la absorción y ayudando a mover el gas atrapado que puede causar molestias, guiándonos a sentirnos llenos antes de sobrecargarnos, y muy importante, mantiene nuestro hígado saludable.