Este aceite de oliva virgen extra se produce a partir de olivos ubicados en un terreno propiedad de nuestra familia en el feudo de Lizzanello, cerca de Lecce. Las aceitunas se cosechan a mano y el prensado se realiza a diario en la almazara de la empresa. Las aceitunas y el corto tiempo entre la cosecha y el prensado garantizan la excelencia del producto final. Este aceite de oliva virgen extra tiene unas cualidades organolépticas excepcionales y su aroma delicado y herbal lo hace perfecto para condimentar pescados y platos con sabores ligeros.