El aceite de oliva picual virgen extra de cosecha temprana es el mejor de los mejores, lo mejor de lo mejor del aceite de oliva, con una acidez de 0,19º. Las aceitunas picuales se recolectan a mediados de octubre, durante 3 días. Se necesita más del doble de aceitunas para obtener el mismo rendimiento. La variedad Picual se considera el rey de las aceitunas; estable (se puede usar para freír y/o cocinar) llena de sabor, amarga en la lengua y ligeramente picante en el retrogusto. Todo indica un aceite de calidad, lleno de polifenoles (hasta 800/kg), el antioxidante natural de la aceituna. Así que espera un aceite de oliva intenso, de color verde, lleno de sabor y espeso de consistencia. No hay nada mejor que esto.