Una receta de queso que destaca un producto local poco conocido pero que vale la pena visitar, Vieux Rodez, que te recordará a cierto queso italiano. Queso elaborado y refinado en Aveyron, se lanzó por iniciativa de italianos de Puglia que, queriendo competir con el parmesano, vinieron a buscar queso a Aveyron, un territorio conocido por sus vacas y, por lo tanto, por su leche. Ingredientes: tomates* (47%), tomates secos* (11%), cebolla*, Vieux Rodez (5%) (leche), aceite de oliva*; vinagre balsámico* * Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica Idea de receta: ¡La navaja suiza para untar que gustará a todos! Pruébalo con pasta, arroz o simplemente una rebanada de pan con albahaca fresca.