De la tradición culinaria romana nació nuestra idea de la salsa furiosa «Fogu», que traducida del dialecto de nuestra isla, Cerdeña, significa fuego. Es una salsa que se obtiene de la sinergia perfecta entre pimiento rojo maduro y pimiento picante. En Ayo' hemos dedicado esta salsa a los paladares más atrevidos, ideal para aromatizar sus salsas o para acompañar quesos curados para resaltar el sabor umami.