Queso curado de cabra apto para intolerantes a la lactosa. Recomendaciones de consumo Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se abre paso siendo complemento perfecto en empanadas, carnes de cerdo a la plancha o cremas de verduras. En las ensaladas, de pasta o vegetales, aporta un toque de personalidad sin romper la armonía gracias a la suavidad de su textura. Tiempo de maduración Más de 45 días. Textura y color La textura es firme y cremosa. Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte. Sabor y aroma Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra. Ingredientes Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa. Alérgenos: Leche y huevo.