Los cacahuetes tienen un excelente contenido de proteínas, son ricos en algunos minerales como zinc, magnesio, potasio, fósforo, manganeso y cobre. Además, los cacahuetes contienen mucha fibra y vitamina E. Son una fruta seca muy rica en lípidos y especialmente en ácido oleico, como en el aceite de oliva. Aperitivo abundante.