Bottarga Esmeralda - Caviar del Mediterráneo ¿Qué hace que Esmeralda Bottarga sea tan especial? Elaborado con las mejores huevas de salmonete de captura silvestre del sudeste del Mediterráneo, cada pieza fue seleccionada a mano. Producido exclusivamente a partir de huevas de salmonete gris capturadas en estado silvestre, reconocidas como las mejores huevas para la producción de Bottarga. Elaborado con técnicas de producción estandarizadas que equilibran adecuadamente los procesos de salazón y secado para ofrecer una mayor humedad y menos sodio en el producto final. Detalles * Hecho de huevas de salmonete secas * Pesca salvaje en el Mediterráneo * Paquete de 3.5 oz (aproximadamente) * Marca Esmeralda