Hemos tomado la Tortilla Chip de Maíz Original de Shagbark y le hemos añadido, ¡lo adivinaste!, Frijoles Negros Orgánicos cultivados en Ohio. Las chips de Shagbark están hechas con maíz dentado orgánico cultivado por Chris Clinehens y su hija Ginger en la Granja Orgánica Clinehens en el Condado de Shelby, Ohio. Se elaboran en pequeños lotes cada dos semanas. El maíz en nuestras chips Originales se prepara de la manera tradicional, remojando primero el maíz durante la noche en una solución de agua y cal. Esta solución es el método antiguo llamado "Nixtamal", que convierte el maíz en un superalimento delicioso al comenzar el proceso de digestión y liberar la niacina y otros nutrientes del maíz, haciéndolos más biodisponibles.