El Zaatar una combinación de especias y hierbas aromáticas. El Zaatar es originario Palestino y muy utilizado en los países árabes por sus propiedades medicinales. Ha sido conocido como el desayuno popular en todo Oriente Medio, dándole un toque especial al pan con aceite de oliva. A la mezcla de especies que lleva, es un perfecto aliado antiséptico, antimicrobiano y digestivo. En medio oriente se cree que el consumo ayuda a obtener mayor concentración y promueve la circulación sanguínea.