Cuchillo patatero mondador realizado en acero forjado, diseñado para uso profesional. Calidad del acero: acero inoxidable Molibdeno Vanadio. Ideal para pelar y cortar cualquier tipo de verduras, frutas, patatas, etc. Mango antideslizante y ergonómico para un agarre cómodo y seguro. Longitud de la hoja: 16 cm. Dureza de la hoja: HRc 56. Se recomienda lavar a mano. Colección Professional.- Cuchillo patatero forjado. - Es el cuchillo más versátil, haciendo que sirva para una enorme variedad de técnicas culinarias. - Sirve para cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados. - Mango antideslizante. - Grado de dureza 56-58 HRc. - Apto para lavavajillas.