Acetaia San Giacomo es un productor galardonado en la región italiana de Reggio Emilia. Originalmente un fabricante de vinagres balsámicos tradicionales, ahora producen maravillosos vinagres de vino de uva local cultivada orgánicamente. Estos vinagres no están diluidos y se producen en barriles, con el tradicional largo tiempo de oxidación a temperatura ambiente. Estos vinagres son cosas salvajes y vivas, y vale la pena buscarlos. Este estuche es un paquete de 6 x 250 ml.