Este descafeinado es de un pequeño colectivo de productores cerca de la ciudad de Buesaco en Colombia. Estos frijoles provienen de un microlote, obtenido a precios superiores al comercio justo (puerta de la granja), para garantizar que estos agricultores puedan mantener las prácticas ecológicas, los altos estándares y una buena calidad de vida de sus granjas. Los deliciosos aromas de caramelo y azúcar en polvo se presentan a medida que se elabora, con un final de streusel de manzana. El sabor general es dulce y brillante. Es difícil decir que se trata de un café descafeinado, especialmente cuando se toma como tragos de espresso con cuerpo completo.