Olykraut utiliza ingredientes prístinos de origen local y técnicas de conservación tradicionales para elaborar chucrut crudos, encurtidos y salmueras para sorbos en Olympia, WA. Esta salmuera proviene de nuestro chucrut, lo que significa que también está fermentada naturalmente y sin pasteurizar. Nos gusta beber un trago directo, mezclar una o dos onzas con agua para una bebida de recuperación, o incluso usarla como batidora en un cóctel. La salmuera es un delicioso tónico que contiene una enorme dosis de probióticos, ácido láctico, vitaminas y minerales de las verduras, así como sal (también conocida como electrolitos). La salmuera proviene del chucrut sin pasteurizar, lo que significa que también se fermenta naturalmente.