Una gama de 3 salsas de soja fermentadas de forma natural, elaboradas con el método japonés desde 1948 y certificadas como orgánicas y veganas, en formato de 0,152 litros: - Gran Cru Shoyu - Shoyu 25% menos de sal - Tamari intenso Tamari intenso: Un sabor potente, rico en sabor umami. Es una salsa de soja concentrada llamada «tamari» elaborada con el método de fabricación tradicional japonés, para quienes buscan un sabor potente y un sabor umami más fuerte, sin gluten. Fabricación: La soja se fermenta hábilmente la primera vez para producir Koji. Se lleva a cabo una segunda fermentación de 6 a 12 meses en tanques a temperatura controlada. Allí se controlan 2 fases de fermentación para obtener los mejores aromas y cualidades nutricionales. Dependiendo de los ajustes de fermentación, se obtienen diferentes compuestos aromáticos. ¡No se utilizan conservantes ni aditivos para producir nuestra salsa de soja!