Hecho en Italia - 100% huevos italianos - La salsa bearnesa es una preparación a base de mantequilla fresca italiana, yema de huevo, estragón picado y vinagre de vino blanco. Es una salsa muy delicada y cremosa adecuada para condimentar verduras; a menudo se sirve como acompañamiento de platos de carne, como bistecs, cerdo y pollo. Curiosidad: La salsa bearnesa toma su nombre de la ciudad suiza de Berna. Su origen exacto no es seguro, pero la leyenda dice que fue creada por el chef francés Auguste Escoffier, que trabajaba en el Grand Hotel de Montreux, en Suiza, a finales del siglo XIX. Escoffier habría creado la salsa como homenaje a la victoria de un general suizo durante las guerras napoleónicas.