Nuestro grano de Borlotto se cultiva en Italia utilizando métodos tradicionales y orgánicos con respeto por la naturaleza. Antes del envasado, se seleccionan a mano. Después de la cosecha, las legumbres se conservan sin el uso de productos químicos. Es una leguminosa que se caracteriza por su inconfundible piel moteada de color marfil que tiende al rosa y con una consistencia robusta. Es una legumbre rica en fibra, vitaminas y hierro, y también es una fuente importante de magnesio y potasio. Ideal para consumirlo frío para hacer deliciosas ensaladas o para preparar sopas calientes o las típicas pastas y frijoles. Excelente como sustituto de la carne. Recomendamos disfrutarlo con la única adición de sal y aceite de oliva virgen extra. Remoja de 8 a 10 horas y cocina de 60 a 90 minutos [olla a presión cocina a 20 pies del inicio del silbato]