Una mezcla heterogénea de más de 50 recetas celebra la versatilidad de las patatas fritas. ¿Por qué abrir bolsas y meter palitos de papa congelados sin sabor en el horno? Mucho más apetecibles son los soufflés de patatas fritas belgas hechos a mano, los extravagantes tornados o los delicados nidos de espaguetis. Independientemente de la forma o el grosor, ya sea que esté buscando un refrigerio rápido o una comida completa, este libro presenta una gama de opciones de patatas. Desde preparar la papa perfecta hasta seleccionar el tipo correcto de aceite y servir la salsa perfecta para mojar, este libro no solo presenta las papas fritas como acompañamiento, sino también como un plato principal, como la hamburguesa de papas fritas o las papas fritas con chile. 80 págs. | 41 imágenes en color