Este té verde puede hacer más: las perlas de té, que se han hecho a mano tradicionalmente durante más de 100 años, también conocidas como «perlas de dragón», desarrollan un aroma a jazmín sorprendentemente intenso pero bien equilibrado. El té se cubre con flores frescas de jazmín durante la producción. Por la noche, las flores se abren entre el té y transfieren su aroma a las hojas, lo que se repite varias veces. Luego, el té se enrolla en pequeñas perlas a mano y se seca. Rolling produce dibujos curvos en las cuentas, que se originan a partir de la interacción de las partes peludas y sin pelo de las hojas y capullos aún jóvenes y que recuerdan a los pequeños dragones chinos. De ahí la adición de «perlas de dragón». Región de cultivo: China, provincia de Fujian dejar 1-2 cucharaditas a 150 ml a 70 °C durante 2-3 min