Esta región se encuentra ubicada al Noroeste de Guatemala. La cordillera de la Sierra Madre atraviesa toda esta región, formando la cadena montañosa de los Cuchumatanes, en donde el café es cultivado a una altura de 2,000m. Sobre el nivel del mar. El café de esta región es muy especial. Se caracteriza por ser aromático, con una acidez muy marcada y un sabor único en todo el país.