Preparación natural de pizzas, creada a partir de la investigación y la colaboración de ilustres maestros pizzeros y tecnólogos de alimentos, con el fin de permitir la creación de un producto natural que proporciona una alta ligereza y digestibilidad. Sus características peculiares son: - Ayuda en el proceso de elevación de la masa; - Desarrolla un excelente panal durante la cocción; - Proporciona un mayor dorado del marco; - Mejora el sabor y el olor de la pizza. Agregue Soft & Fragrant (0.8% - 1% por kg de harina), luego 80 g/100 g de nuestro producto en 10 kg de harina y mezcle durante 3 minutos, A continuación, realice el método de amasado normal añadiendo agua y su levadura favorita. Para obtener un buen resultado, le recomendamos utilizar una harina W 300 como mínimo. «Soffice&Fragrante» se puede utilizar para todo tipo de pizza: contemporánea, napolitana, romana, en sartén, en pala y en pinsa romana.