Soffice&Fragrant - Preparado natural para pizzas al por mayor

Preparado natural para pizza, creado a partir de la investigación y colaboración de renombrados maestros pizzeros y tecnólogos alimentarios, para permitir la creación de un producto natural que brinda gran ligereza y digestibilidad. Características particulares: - Facilita el proceso de levado de la masa; - Desarrolla una excelente alveolatura durante la cocción; - Otorga un mayor dorado en el borde; - Realza el sabor y aroma de la pizza. Modo de uso: Agregue Soft & Fragrant (0,8 % - 1 % por kg de harina), luego 80 g/100 g de nuestro producto en 10 kg de harina y mezcle por 3 minutos. Después, realice el amasado normal añadiendo agua y la levadura de su preferencia. Para obtener un buen resultado, recomendamos usar harina con un mínimo W 300. Soffice&Fragrante puede usarse para todo tipo de pizza: contemporánea, napolitana, romana, en sartén, pala y pinsa romana.