La masa quebrada adopta la típica forma de margaritas, enriquecidas con una capa suave y dulce de azúcar glas. Un clásico del arte pastelero ligur revisitado a nuestra manera. La intuición de Tifabenebio fue preferir la harina de avena y de arroz en lugar de la de trigo. Una fórmula mágica creada por nuestros pasteleros para obtener una galleta quebradiza, fragante y deliciosa para todos. Tifabenebio trabaja desde hace años para ofrecer alta pastelería orgánica con recetas sin harina de trigo y sin levadura. Galletas sin ingredientes superfluos, pero manteniendo intacta la exquisitez de la pastelería de té. Tifabenebio presume de una lista corta y clara para todos sus productos: pocos y simples ingredientes para una galleta de alta pastelería.