El aceite de coco se obtiene de la carne dura del coco. No está refinado, prensado en frío. Es considerado el aceite más saludable del mundo, se usa tanto en gastronomía como en cosmética. Es adecuado para freír y hornear, reemplaza a la margarina en la cocina y, además, le da a los platos un delicado sabor a coco. En cosmetología funciona como crema y acondicionador para el cabello.