El ajo silvestre, que crece naturalmente en un sotobosque fresco y sombreado, se conoce desde hace muchos años. Un ingrediente muy apreciado por nuestros amigos los osos tras su hibernación, los celtas y los alemanes ya lo utilizaban por sus propiedades medicinales. Es una hierba muy popular en la cocina gracias a su sabor similar al del ajo. Puedes incorporarlo a muchos platos, ensaladas, guisos o requesón. También puedes usar ajo silvestre en polvo como tinte verde oscuro. Mezclado con aceite, crearás decoraciones originales para platos con un sabor pronunciado. Ecoideas, ¡lo más bonito de la agricultura ecológica!